ラーメンの歴史学

ラーメンの歴史学――ホットな国民食からクールな世界食へ

これは要するに朝日新聞の書評か？［書評］『ラーメンの語られざる歴史』 - 高橋伸児｜WEBRONZA - 朝日新聞社の言論サイト
著者はラーメンを通じて日本の現代史を研究しているんだそうだ。そういう、単なるガイドブックではなく、視野の広そうな本。面白そうなんだが、それだけに重そうだし、諸般の事情により今日はスルーorz